Десерт с ягодами и фруктами


Пошаговый рецепт приготовления

Йогурт с семенами чиа нужно подготовить предварительно.

В йогурт нужно добавить чиа, перемешать и оставить на ночь.

Из ягод и фруктов нужно сделать пюре.

Я все пробивала блендером.

Затем в каждое ягодное и фруктовое пюре добавляем желатин, перемешиваем и оставляем для набухания желатина.

Сколько времени потребуется читайте на упаковке от производителя.

В пюре добавляем сахар по вкусу.

Я добавляла только в клубнику и киви, в ананас не добавляла, т.к. он и так был сладкий (консервированный)

У меня пюре из ананасов получилось густое, поэтому я добавляла еще 2 ст.л сока из банки, где были ананасы.

Для йогурта желатин нужно залить водой, нужно чтобы он разбух.

И добавляем сахар по вкусу.

Когда желатин разбух, нужно его распустить.

Сделать это можно на паровой бане или в микроволновке.

Я желатин распускала в микроволновке импульсными движениями, только аккуратно чтобы он не закипел, иначе он потеряем свои желирующие свойства.

Т.е прогреваем все пюре с желатином и отдельно желатин для йогурта.

Растопленный желатин добавляем в йогурт, перемешиваем.

Все готово, можно собирать десерт.

Я заливала слоями: йогурт-клубничное пюре-йогурт с чиа-пюре из киви-йогурт-ананасовое пюре.

Заливаем первый слой и ставим в холодильник и так заливаем все слои по очереди по мере застывания предыдущего слоя.

Десерт готов!

Сверху украсила клубникой)

Получился очень вкусный кисло-сладкий охлаждающий летний десерт.