Квашеная капуста в банке


Пошаговый рецепт приготовления

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке.

Капусту с морковью перемешать (не мять), заполнить банку (не до конца).

Соль развести в воде, залить капусту, так чтобы в банке оставалось немного места.

Банку нужно поставить в тазик (при брожении будет выходить жидкость) накрыть банку марлей.

Оставить на три дня.

В течении трёх дней протыкать капусту, вместо грузика можно использовать капроновую крышку.